¿ Qué es la Ruta del Café?
CÓMO NACE NUESTRO PROYECTO
La Ruta del Café CDMX surge como una iniciativa que responde a la necesidad de crear un corredor gastronómico en la zona sur de la Ciudad de México, un espacio donde converjan proyectos que destacan por su aportación al mundo del café, la gastronomía y las experiencias culinarias con identidad propia. Nuestro propósito es reunir establecimientos que no solo ofrezcan calidad y sabor, sino que también representen el esfuerzo, la creatividad y la pasión de sus creadores.
Desde su origen, La Ruta del Café CDMX ha buscado algo más que reunir cafeterías y restaurantes: hemos construido un proyecto con profundo sentido social, que promueve la sana convivencia familiar, la armonía y los valores humanos en cada una de sus paradas. Creemos firmemente que el café es un puente que une, inspira conversaciones, fortalece vínculos y nos permite reconectar con lo esencial.
En este camino, también nos hemos comprometido a ser promotores activos en la erradicación de la violencia de género, respaldando espacios que fomentan el respeto, la igualdad y la convivencia responsable. Cada establecimiento que integra esta ruta comparte estos principios, impulsando acciones y prácticas que ayudan a crear conciencia social en nuestra comunidad.
Para nosotros, La Ruta del Café es una ventana abierta a la imaginación, un recorrido donde cada espacio te invita a descubrir nuevas formas de convivir, aprender y disfrutar a través de una taza de café. Aquí, las experiencias no tienen edad: desde los más pequeños hasta los adultos mayores encuentran algo especial, un ambiente que los acoge y un sabor que los acompaña.
Cada visita a La Ruta del Café CDMX es una oportunidad para sorprenderte, convivir y degustar propuestas que celebran la diversidad gastronómica del sur de la ciudad. Te invitamos a caminar esta ruta, a dejarte envolver por su esencia y a disfrutar una experiencia de sabor verdaderamente inigualable.
Experiencias extraordinarias.
Luego de una inmensa busqueda entre tantos lugares tan Bellos y Emblematicos del Sur de nuestra amada CDMX, hemos encontrado aquellos que merecen ser visitados por su increible diseño, por su fantastico sabor y por su Excelente atención al cliente. En cada espacio encontaras una serie de actividades diversas que te llevarán a descubrir un mundo de posibilidades degustando de un buen café.
Que vás a encontrar en Cada ruta.
Cada ruta fue seleccionada por muchisimas cualidades, su diseño, su gastronomia, su sofisticación y su aportación a la Gastronomia.
NUESTROS COMPLICES
La Ruta del Café: Un viaje de sabor, tradición y conciencia social
Recorrer La Ruta del Café es adentrarse en un mundo de aromas, texturas y sensaciones. Es descubrir la diversidad de sabores que cada establecimiento ofrece: desde los métodos tradicionales hasta las técnicas más innovadoras de preparación. Es una invitación abierta a disfrutar, aprender y compartir, mientras se impulsa el consumo local y se apoya el talento de los artesanos y productores de la región.
El 4 de marzo de 2025, La Ruta del Café fue reconocida oficialmente en el Congreso de la Ciudad de México, durante una rueda de prensa, como un proyecto sustentable que busca promover el consumo responsable, fortalecer la economía local y enaltecer la labor de nuestros artesanos. Además, hemos impulsado la creación de los primeros lactarios en la Alcaldía Milpa Alta, reafirmando nuestro compromiso con el bienestar de las familias y el respeto hacia la mujer.
Más allá de ser una propuesta gastronómica, La Ruta del Café es un proyecto social que promueve una cultura de paz, equidad y respeto. Nuestra inspiración es contribuir a una sociedad más justa y libre de violencia, donde el café se convierta en un símbolo de unión, diálogo y esperanza.
La Ruta del Café no solo te invita a saborear una bebida…
Te invita a ser parte de un movimiento que celebra la vida, la comunidad y el poder de compartir.
CONOCE EL ÚNICO CAFÉ PROCESADO EN MILPA ALTA
Café de Altura «Dos Cumbres»
“Dos cumbres” café de altura, fundada por Jeriam Perez Mendez siendo una empresa joven, pero con mucha historia detrás, inspirada en un pueblo llamado Tehuetlán en el Estado de Hidalgo, es tierra de nuestras raíces familiares, donde aprendimos el valor del trabajo, la calidez de la gente y el amor por lo auténtico es lo que formó nuestra esencia que es 100% milpaltense: “aquí crecimos, aquí vivimos, y aquí decidimos emprender este sueño.”
La Ruta del Café es mucho más que una propuesta gastronómica: es un viaje por los aromas, los sabores y las historias que hacen de Milpa Alta un destino lleno de autenticidad y tradición.
Café de Calidad
Atendiendo la importancia de fomentar el Consumo Local que para la Ruta del Café es uno de los elementos Indispensables hemos integrado a Café de Altura «Dos Cumbres» quien a través de un proceso artesanal traén en grano de café desde el estado de Hidalgo de donde es cosechando y enviado en verde y en la Alcaldia Mipa Alta en el Poblado de San Bartolome Xicomulco es procesado de forma ancestral a traves de comales de barro.
El delicioso sabor de este café traé notas únicas de sabor que garantizamos la satisfacción total de cada uno de los comensales.
Este increible emprendimiento se encuentra respaldado por todo el equipo que conformamos La Ruta del Café y podrás deleitarte de este majestusos sabor en cada espacio que integra este maravilloso corredor gastronómico.
Actualmente algunos miembtos de la Ruta del Café tienen el producto en sus isntalaciones para venta preparada al público y en presentaciones de 250 gramos para preparar en casa.
Te invitamos a consumir lo Hecho en Milpa Alta.
